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    重庆美食推荐,正是董酒践行双醅串蒸”工艺的代表

    时间:2013-03-12 23:34来源:未知 作者:admin 点击:
    助具有地方特色的饮食企业走向全国。这是该市第一次举办针对外地投资加盟客商、推荐全市饮食品牌、推动加盟合作的大型投资加盟洽谈活动。 “虽然重庆火锅在全国得到很好推广,但其他一些重庆特色美食依然没有推广出去,所以我们希望通过这次‘食洽会’,把更
      助具有地方特色的饮食企业走向全国。这是该市第一次举办针对外地投资加盟客商、推荐全市饮食品牌、推动加盟合作的大型投资加盟洽谈活动。

    “虽然重庆火锅在全国得到很好推广,但其他一些重庆特色美食依然没有推广出去,所以我们希望通过这次‘食洽会’,把更多重庆特色美食推广出去。”重庆市商委会展处处长左鹰说。

    其表示,“食洽会”给重庆饮食企业提供了一个很好的机会,特别是给一些中小型、有特色,但品牌不够响亮的饮食企业提供了宣传、竞争的舞*。通过展会,可让消费者和全国投资商更加全面了解重庆市饮食企业欢迎推荐重庆美食新地标(组图) 05:51:00 来源: 《重庆晚报》(重庆) 有0人参与
    自本报推出“2012寻找重庆美食新地标”活动以来,得到了广大市民的积极支持和参与。除了踊跃报名外,不少读者还向本报表达了他们心目中的美食地标。
    江津的万先生在给本报的来信中表示,作为历史文化名城的江津,拥有数家“**老字号”食品品牌,包括金江津酒、玫瑰米花糖、江津调味品厂的迈进酱油等。“他们不仅是江津的美食地标,也是重庆的美食地标。”此外,万州的诗仙太白酒、綦江的老四川金角牛肉*、涪陵的乌江榨菜、武隆的羊角豆腐*,以及黄花园、周君记、小天鹅、秦妈等调味品牌,沁园、华生园、重庆饭店特瑞莎等糕点品牌,都是读者推选的热点。
    为了感谢广大读者的积极参与,从现在起至2012年10月止,本报每月将随机抽出15名幸运读者。你只要说出自己心目中能够代表重庆各大区县(包括主城区)的美食地标,就有机会获得价值500元的美食大礼包,同时有机会与本报一起踏上寻找重庆美食之旅,走进我市各大知名食品企业,去重温**道,搜寻新美食。
    1.投票时间截止至2012年10月31日;
    2.选票中注明三个以上品牌(餐饮品牌除外),每个品牌需附上简要理由才被视为有效投票;
    3.年龄在17岁以上、65岁以下的投票者才能有机会参与本报的“寻找重庆美食之旅”活动;
    4.投票地址:重庆渝中区解放西路66号重庆晚报经营中心第三事业部;
    5.咨询热线: 。
    本版稿件除署名外由重庆晚报记者 黄宗海采写
    娃哈哈筑巢行动
    首笔善款到位
    丹麦Arla Foods
    入股蒙牛百事创意市集活动落幕
    日前,娃哈哈营养快线一瓶一分“筑巢行动”首笔1000万元善款已经到位,这意味着第一批受捐助的贫困地区学校学生将有希望在今天秋季开学时住上新宿舍,至少有4000名孩子为之受益。
    据了解,娃哈哈营养快线“筑巢行动”将持续到今年年底,期间每**一瓶营养快线,娃哈哈就将向**扶贫基金会“筑巢行动”捐赠1分钱,初名兴国长寿寺,上海光大酒店地。。按往年正常的**计算,预计捐助金额达4000多万。
    丹麦Arla Foods
    入股蒙牛
    6月15日,蒙牛乳业与欧洲乳业巨头Arla Foods在丹麦首都哥本哈根正式签署了战略合作协议。Arla Foods将以22亿港元入股蒙牛,成为继中粮之后的第二大战略股东。
    在签约仪式上,蒙牛**孙伊萍表示,蒙牛将引进丹麦牧场管理体系,将“Arlagaaden”应用于蒙牛的前端质量管理中。进一步引进新技术、提高奶牛单产、培养专业的牧场管理团队等,双方的合作将覆盖蒙牛从前端奶源管理到生产质量控制等关键领域重庆美食推荐,正是董酒践行双醅串蒸”工艺的代表,帮助蒙牛快速实现与国际乳业先进管理水平接轨。
    百事创意市集活动落幕
    历时50天,经过重庆13所高校的300余支参赛队伍广泛海选,百事“为渴望而创”创意市集活动于上周落下帷幕。
    本次创意市集活动既有崇尚环保、健康、绿色主题的DIY时尚礼服,又有近年来极为流行的沙画作品和显影马克杯。最终,黑白绘工作室脱颖而出,获得由百事可乐提供的万元创业基金,其中来自黑白绘工作室的王昀嘉还获得去美国观摩SIFE的机会。
    雅培扩大家庭科教项目
    日前,由雅培基金会携手**科协青少年科技中心开展的第三届家庭科学教育公益项目首次来到重庆,我市江北区华新实验小学和科技实验小学的100多名学生和家长参加了启动仪式。
    据了解,雅培家庭科教项目旨在倡导快乐科教理念。在过去五年中,雅培基金会在这个项目上已捐助2500万美元,至今已有近2万名儿童及其父母参与这个项目。
    雪碧篮球汇
    重庆选拔赛结束
    日前,雪碧“真我飞扬”篮球汇重庆地区总决赛在较场口日月光广场举行。经过选拔,西南大学邓宵婕将作为雪碧全国明星特招队重庆站特招队员,前往上海参加科比、周杰伦率领众明星进行的巅峰对决。
    酱香武陵强势入渝
    继潭酒、赖茅、茅*小熊猫之后,我市白酒市场再添酱香新贵。作为*****名酒之一的武陵酒,开始将重庆纳入其第一批重点攻坚市场。
    在希尔顿逸林酒店日前举行的上市品鉴会上,重庆幽雅武陵酒类**有限公司总经理罗平表示,为了复兴品牌,早在2004年武陵便联手泸州老窖,加强基酒建设。目前千亩万吨酱酒生态产业基地也正在建设之中。此番向重庆市场推出的“武陵三酱”,分别为“上酱”、“中酱”和“少酱”,每一款都是酱香的经典之作。
    投票需知
    6月5日,***总统**访华,并出席在京举行的上海合作组织峰会重庆美食推荐,正是董酒践行双醅串蒸”工艺的代表。在当晚的欢迎宴会上,多次亮相国宴的张裕百年酒窖*红、张裕爱斐堡酒庄霞多丽*白再次成为宴会用酒。
    **一向以健康形象示人,十分青睐葡萄酒这种健康的低度酒。他曾在圣彼得堡葡萄酒展览会上品尝来自各国的葡萄酒,并进行了专业的点评,令在场的专业葡萄酒品鉴师啧啧称奇。面对这位喜爱葡萄酒的总统,此次中方在选取宴会用酒方面自然费了一番心思。一位葡萄酒专家透露,张裕爱斐堡酒庄霞多丽*白与张裕百年酒窖*红的组合可谓珠联璧合,不但酒质上乘,与菜品的搭配也是相得益彰。去年10月**作为**访华时,招待用酒就是张裕爱斐堡酒庄酒。
    据统计,自2009年11月以来,张裕爱斐堡酒庄酒已经29次登上国宴餐桌,曾款待过美国、英、法、德等国家元首,赛事展会“炒客房族”想捞几十万,并成为上海世博会、金砖会议、中欧**人会晤等国际会议的宴会用酒,在重要外交场合展现**葡萄酒的魅力。
    白酒市场再出天价
    千斤原坛董酒拍出六百万
    张裕爱斐堡
    国宴再显身手
    白吃热线:
    (工作时间拨打有效)
    重晚美食QQ群:
    白吃白喝
    舌尖上的


    前段时间的央视大戏《我是特种兵》红遍全国,影视剧中充满传奇色彩的军旅生活,引发了不少年轻人的向往。今天,我们就一起去了解现实生活中的一名特种兵与他的私房菜。
    轻轨二号线大堰村站对面,佳怡梧桐居楼盘内,有一家叫熏补的私房菜馆,其主人王琇,曾经是一名特种兵。军旅生涯结束后,他放弃了安稳舒适的***职位,选择了自己创业,潜心研究秘制私房菜。
    今天,我们为大家介绍熏补私房菜馆的炝香鲫鱼和花椒花。炝香鲫鱼是用农村的土鲫鱼,去鳞除内脏后,以姜葱、料酒、胡椒腌制半小时,锅下色拉油,烧至六成热后,放鲫鱼小火慢炸至酥脆,捞起。放姜葱锅内炒香,再放八角小茴香等香料,将鲫鱼放入锅中炝入味即成。
    花椒花是用鹅花为主料,配平菇、泡椒、泡罗卜、野山椒、云南上等新鲜青花椒浓汤秘制而成,鹅上花刀,腌制入味后放锅内加调料炒香,加鲜汤熬出味,放入原材料,炸青花椒即成。
    重庆晚报记者 刘晓熹
    炝香鲫鱼48元/份
    每天点击量:100份以上
    顾客点评:外脆内酥,口感馥郁,复合味浓厚。
    花椒花48元/份
    每天点击量:100份以上
    顾客点评:青麻爽口厦门光大酒店,兼具泡椒酸辣味。
    白吃条件:打进热线的前50位读者,可持本报发送的确认短信免费品尝,每桌限1份(限3人或以上为一桌),炝香鲫鱼、花椒花两者选一。
    白吃时间:6月20日至7月5日
    白吃地点:轻轨2号线大堰村站对面佳怡梧桐居内(九龙坡区水碾锦龙路9号)
    本报“白吃白喝”活动推出以来,场场爆满,不但为重庆吃货们提供了一个免费品尝特色菜的机会,而且为商家带来了人气。本报将在2012年持续招募菜品人气榜商家,每周开展试吃活动,引领重庆食尚消费。请有意的商家与本报记者白吃热线 联系。
    一名特种兵与他的私房菜梦想
    熏补私房菜请您过嘴瘾
    日前,在北京歌德盈香2012春季拍卖会上,一瓶1967年11月25日出产的“红城”牌董酒,以117.3万元成交,成为当场单瓶的“拍王”。而更让人咂舌的是,一坛1981年封存的千斤原坛董酒,一路狂飙,最终以609.5万元的天价落槌。
    一瓶老酒值一套房;一坛老酒能换一栋别墅。此番董酒的天价竞拍,再次掀起了白酒市场的收藏热潮。有酒类专家笑称,时下很多酒商都开始清理库房,看能否找到一套“房子”。
    相对于洋酒以及茅*、泸州老窖而言,董酒在拍卖市场只能算是个新兵,此番何以能创下如此佳绩呢?
    “**白酒产业经过多年的高速发展,作为品质保障的基酒资源早已日渐枯竭。虽然各大酒企纷纷上马基酒工程,但作为‘时光之酿的基酒又如何能赶制得出来!”一位不愿透露姓名的酒类藏家向重庆晚报记者表示,如今原坛老酒不仅在市面上罕见,对于酒企更是稀缺性资源。因此,像茅*、泸州老窖、五粮液、汾酒、董酒这些严格按照传统工艺,遵守自然规律酿造出来的原坛老酒,凭借难以复制且不可再生的稀缺性,自然倍受市场的追捧。
    据悉,此番拍卖成交的天价原坛董酒于1981年5月灌装封坛,属调味酒,依据董酒公司“分级陈酿”的原则,调味酒产量约占董酒总产量的2%左右。记者了解到,董酒公司1981年产量为300余吨,其中调味酒仅为1吨多,如今所剩无几。此外,为了保持风格、提高品质和产量,董酒早在1976年就开始采用“双醅串蒸”工艺,可以说这坛千斤原浆,正是董酒践行“双醅串蒸”工艺的代表之作。
    (本文来源:华龙网-重庆晚报 ) 【有0人参与】新闻重庆粽子抽检全部合格 2012/06/20端午多云为主适合外出游玩 2012/06/20“我是卖报的小行家”暑期体验活动开始啦 2012/06/20南滨路28家餐馆“笑脸”迎客 2012/06/20三所高校招办今天等你咨询 2012/06/20

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